Обучалась в Центральной музыкальной школе, Московской консерватории, Национальной консерватории в Париже и в Институте музыки Кливленда. Ее педагогами были Владимир Крайнев, Николай Петров и Сергей Бабаян.
В возрасте 12 лет впервые выступила с оркестром в Большом зале Московской консерватории, исполнив Третий фортепианный концерт Д. Кабалевского под управлением автора. С юных лет сотрудничала с крупнейшими коллективами мира, в числе которых симфонические оркестры Московской филармонии, Хьюстона, Монте-Карло, Варшавы, Национальный оркестр Франции, камерный ансамбль «Солисты Москвы», камерный оркестр «Кремерата Балтика».
Начало карьере положило участие пианистки в конкурсе имени Маргариты Лонг и Жака Тибо (1989). Получив от жюри Третью премию, она завоевала приз зрительских симпатий. В дальнейшем Сканави становилась лауреатом конкурсов имени Марии Каллас в Афинах (Гран-при) и имени Вэна Клайберна в Форт-Уэрте (специальный приз).
С этого времени Сканави активно концертирует по всему миру. Выступления пианистки проходят в таких престижных залах, как Музикферайн и Концертхаус в Вене, Концертгебау в Амстердаме, Сантори-холл в Токио и Симфони-холл в Осаке, Ла Скала в Милане, залы Гаво, Плейель и Театр Елисейских полей в Париже. Сканави принимала участие в фестивалях Гидона Кремера в Локенхаузе (Австрия), имени П. Казальса в Прадо (Испания) и Земли Шлезвиг-Гольштейн (Германия). Ее сценическими партнерами были такие маститые музыканты, как Иегуди Менухин, Юрий Башмет, Гидон Кремер, Курт Мазур, Саулюс Сондецкис, Виктор Третьяков, Максим Венгеров.
СD пианистки с записью произведений Шумана, Рахманинова и Чайковского для лейбла Lyrinх получили высокую оценку критики, а диск с музыкой Шопена, вышедший на лейбле Рго Рiаnо, был назван «лучшим классическим альбомом месяца» по версии журнала «Граммофон».